Seminario Nº02

VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES

SEMINARIO Nº02

GRUPO F - COMENTARIOS

COMENTARIOS

Ø  Un estudio realizado por Hemilä et. al,  encontró que el consumo de suplementos de vitamina C o de alimentos ricos en ésta, no reducen el riesgo de adquirir el resfriado común; sin embargo el consumo regular de esta vitamina reduce la duración de los resfriados comunes en adultos hasta un 8% y  niños en  un 14%.(1)

Ø  Una revisión sistemática evidencia que la vitamina C en acción conjunta con los β glucanos son potenciales inmunomoduladores, es decir tienen un efecto positivo en el sistema inmune inhibiendo la activación excesiva de éste para prevenir el daño tisular; estimula la actividad de macrófagos, neutrófilos y NK ante agentes extraños, además de una fuerte actividad radioprotectora significativa con capacidad de reparación del ADN y actividad antioxidante.(2)

Ø  Sabemos que la vitamina A es necesaria para mantener la diferenciación celular dentro de límites normales; desarrollar resistencia contra las infecciones, mantener la integridad de los epitelios; la producción de glóbulos rojos, mantener un buen registro visual y en el proceso de reproducción, se estima que a nivel mundial aproximadamente 140 millones de niños en edad preescolar sufren de la deficiencia de vitamina A, en Perú Jaime Pajuelo, et al (2015) realizaron en un estudio transversal con muestreo probabilístico, estratificado y multietápico  entre noviembre de 2007 y abril de 2010, que tenía como objetivo determinar la prevalencia de deficiencia de vitamina A y anemia nutricional (AN), en menores de cinco años en Perú, los resultados mostraron que la prevalencia de deficiencia de vitamina A fue de 11,7%, las prevalencias más altas fueron en niños menores de cinco meses (44,6%), y que viven en áreas rurales (19,5%). (3)

Ø  La vitamina D más que una vitamina, se comporta como una hormona que ayuda a la regulación del calcio, y que su deficiencia trae grandes consecuencias al organismo. La principal fuente de vitamina D proviene de la exposición de la piel a la luz solar y sólo una pequeña parte proviene de la ingesta de alimentos, así que si nosotros tuviéramos una iniciativa de por lo menos caminar o estar expuestos al sol de 15 a 20 minutos por día (600 UI/día) nuestra fuente de vitamina D estarían asegurados y mucho más esto lo deberían tener en cuenta las mujeres, ya que ellas están más propensas a sufrir de osteoporosis. (4) (5)

Ø  Evidencias científicas que la vitamina E tiene gran capacidad antioxidante, también estimula el sistema inmunitario, ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y evitar la formación de coágulos de sangre en su interior. Estudios recientes resuelven algunas incógnitas que se tenía acerca de sus benéficos. Así tenemos: Se creía que el consumiendo de vit. E reducía el riesgo de sufrir eventos cardiovasculares, pero un estudio que se hizo a más de 14,000 hombres mayores de 50 años que tomaban 400 IU de vitamina E cada tercer día nos demostró que no era cierto y que por lo contrario elevaba el riesgo de sufrir una hemorragia cerebral.(6)(7)

Ø  También se pensó que ayudaba a prevenir el cáncer pero la mayoría de los estudios indican que la vitamina E no ayuda a prevenir el cáncer e incluso podría ser dañina en algunos casos.(6) Aún sigue en materia de estudio, sobre si los suplementos de vitamina E podrían ayudar a los adultos mayores a mantenerse mentalmente lúcidos y activos, así como a prevenir o retardar la disminución de las funciones mentales y la enfermedad de Alzheimer.(6)

BIBLIOGRAFÍA

1. Hemilä H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. In: Hemilä H, editor. Cochrane Database of Systematic Reviews [Internet]. Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd; 2013 [cited 2016 Jun 15]. Available from: http://doi.wiley.com/10.1002/14651858.CD000980.pub4

2. San Mauro-Martín I, Garicano Vilar E, Vilar EG. Papel de la vitamina C y los β-glucanos sobre el sistema inmunitario: revisión. Rev Española Nutr Humana y Dietética [Internet]. 2015 Nov 12 [cited 2016 Jun 15];19(4):238–45. Available from: http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/173

3. Pajuelo J, Miranda M, Zamora R. Prevalencia de deficiencia de vitamina a y  anemia en niños menores de cinco años de Perú. Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Publica. abril de 2015;32(2):245-51. Disponible en: http://www.scielo.org.pe/pdf/rins/v32n2/a05v32n2.pdf

4. Controversias EY. nfac 20. 2012;(6). Disponible en: http://www.osakidetza.euskadi.eus/contenidos/informacion/cevime_infac/eu_miez/adjuntos/INFAC_Vol_20_n_2.pdf

5. Fe S. Insuficiencia de vitamina D en pacientes adultos con baja masa ósea y osteoporosis en la Fundación Santa Fe de Bogotá 2008-2009 Vitamin D insufficiency in adults patients with low bone mass and osteoporosis in the Fundación Santa Fe de Bogotá 2008-2009. 2010;17(4):212–8. Disponible en: http://www.scielo.org.co/pdf/rcre/v17n4/v17n4a03.pdf 

6.  GABRIELA A. BERG. Vitamina E: un tema siempre presente, nunca concluido. REVISTA ARGENTINA DE CARDIOLOGÍA. octubre de 2010;78(5):391-2

7. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Datos sobre la vitamina E. 11 de mayo de 2016 [citado 15 de junio de 2016]; Recuperado a partir de: https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/VitaminE-DatosEnEspanol.pdf

DIRRECCION DE PREZI: 

https://prezi.com/3grxopdzysw5/comentarios/?utm_campaign=share&utm_medium=copy

N°	INDICADORES DE LOGRO	VALORACIÓN CUALITATIVA
		BUENA (2Pts)		REGULAR (1pt)		DEFICIENTE (0pt)
	COMENTARIOS (15%)
1	Son pertinentes con el tema de la plenaria.	X
2	Tienen claridad y coherencia en los contenidos	X
3	Generan la crítica constructiva		X
4	Amplían el contenido de la exposición	X
5	Se fundamentan en otras fuentes científicas y en elementos empíricos (experiencia)	X
6	Utiliza un volumen y una pronunciación y empleo correcto del lenguaje	X
7	Busca relacionar la teoría con la práctica	X
8	Demuestra seguridad y aplomo al momento de emitir el comentario	X
9	Aclara términos no familiares.		X
10	Cumplen con el tiempo acordado	X

Proceso de evaluación	Logros	Acciones a mejorar	Nota:
Autoevaluación	Seguridad, coherencia y fundamentos científicos en los comentarios	Generar críticas y combinarlas con  fundamentos científicos.	18
Coevaluación La coevaluación se tomó como un consolidado y se mencionó la nota en clase con los logros y acciones a mejorar.	Puntualidad en la entrega del trabajo Ampliar contenidos de la exposición	Aclarara algunos términos o familiares	16
Heteroevaluación